Esta ensalada es súper versátil. Agrégale queso, aceitunas o pollo a la plancha para hacerla tuya.
Ensalada Mixta Fresca
Por
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Crujiente, colorida y llena de sabor. Una ensalada que se puede preparar con antelación y mejora con el reposo.
Ensalada Mixta Fresca
Ingredientes
4
porciones
- 2 latas de garbanzos, escurridos
- 1 pepino en cubos
- 1 taza de tomates cherry en mitades
- 0.5 cebolla roja finamente picada
- 0.25 taza de aceite de oliva
- 2 cdas de vinagre de vino tinto
- 0.5 taza de perejil fresco picado
Instrucciones
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1
Combina los garbanzos, el pepino, los tomates y la cebolla en un bol grande.
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2
Bate el aceite con el vinagre, sal y pimienta, y vierte sobre la ensalada.
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3
Incorpora el perejil y deja reposar al menos 10 minutos antes de servir.
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