Este es mi plato salvavidas para los días ocupados. Se prepara en lo que hierve la pasta y sabe como si lo hubieras cocinado por horas.
Tortellinis de Carne en Salsa Rosada
Por
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Cremosos tortellinis rellenos de carne bañados en una salsa rosada con albahaca fresca. Listos en 25 minutos.
Tortellinis de Carne en Salsa Rosada
Ingredientes
4
porciones
- 500 g tortellinis rellenos de carne
- 2 cdas aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 lata de salsa de tomate
- 0.5 taza de crema de leche
- 0.5 taza de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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1
Hierve los tortellinis en agua con sal según las instrucciones del paquete. Reserva media taza del agua de cocción antes de colar.
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2
Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y sofríe el ajo hasta que esté aromático, 1 minuto.
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3
Agrega la salsa de tomate, salpimienta y cocina por 8 minutos.
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4
Incorpora la crema y la mayor parte de la albahaca. Añade los tortellinis y mezcla, aflojando con el agua de cocción si hace falta.
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5
Sirve con el resto de la albahaca y queso parmesano rallado por encima.
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